La mayoría de las personas reconocen los campos amarillos y fragantes de colza que adornan el paisaje en primavera. Pero muy pocos saben que la torta de colza estuvo prohibida como alimento hasta el día de hoy.
Este comunicado de prensa trata sobre multimedia. Ver la noticia completa aquí: https://www.businesswire.com/news/home/20250428831787/es/
La colza estuvo prohibida, hasta el día de hoy
La colza, también conocida como Canola, se cultiva principalmente por sus semillas que son ricas en aceite y se prensan para obtener aceite de cocina. Aunque se puede llenar la sartén con aceite de colza, la torta de prensado restante, que es rica en proteínas, está estrictamente prohibida para el consumo humano en la UE hasta el día de hoy.
Por lo tanto, la torta de colza se utiliza principalmente para piensos y biogás.
La norma de la UE que prohíbe el consumo de colza se denomina Nuevos alimentos (Novel Food) y significa que solo pueden comercializarse alimentos que hayan sido consumidos por seres humanos antes del 15 de mayo de 1997.
Para recibir la autorización de la autoridad de seguridad alimentaria de la UE, la EFSA, el solicitante debe realizar ensayos clínicos y documentarse, lo cual es bastante costoso y lleva años.
Un solicitante finlandés consiguió que se autorizara su versión procesada de torta de colza, pero las especificaciones eran estrictas y no eran aplicables a la típica torta de colza danesa o de la UE.
Pero ahora las cosas cambiaron.
La torta de colza fermentada es la nueva fuente de proteínas alimentarias
FERM FOOD ApS, que se especializa en la producción de ingredientes fermentados para productores de alimentos, solicitó una ampliación de las especificaciones permitidas en la UE para la torta de colza, y hoy, martes 29 de abril, entra en vigencia la autorización de las nuevas especificaciones.
Por lo tanto, FERM FOOD ApS ya puede producir torta de colza fermentada para la industria alimentaria.
La torta de colza contiene entre un 28 % y un 30 % de proteínas y es una respuesta más local a una fuente de proteínas para la alimentación. Y la hay en abundancia, suficiente para abastecer a productores y consumidores de alimentos a gran escala y a precios razonables.
La Asociación Danesa de la Industria del Cereal y el Pienso, DAKOFO, está muy ilusionada con la nueva aprobación de la UE:
«Somos campeones mundiales en la producción de colza en la UE. Por ello, la prórroga de la autorización existente por parte de la UE es una enorme ventaja para la producción comunitaria de colza y para las proteínas vegetales destinadas a la alimentación en la UE. Gracias al equipo de Nuevos Alimentos de la Administración Danesa de Alimentación, que ayudó con valiosas orientaciones en el proceso», afirma el director Emil Dalsgaard Hansen, de DAKOFO.
Una amarga desventaja de la colza se soluciona
La torta de colza tiene una desventaja.
En su forma cruda, la torta de colza contiene glucosinolatos, una sustancia que protege la planta contra plagas, bacterias y moho. Los glucosinolatos dan a la semilla su sabor amargo; esto dificulta la aplicación de la torta de colza a los alimentos.
Pero este reto se resolvió gracias al proceso patentado de FERM FOOD, que utiliza millones de bacterias lácticas beneficiosas y la fermentación en estado sólido.
Cuando la torta de colza se fermenta con bacterias lácticas, se inicia un proceso biológico en el que se producen nuevas sustancias beneficiosas y se descomponen las sustancias no deseadas, incluido el sabor amargo.
Por lo tanto, la torta de colza fermentada de FERM FOOD puede aplicarse a muchos alimentos, como pan, pasteles, patés, salchichas y alimentos vegetales.
Sin aditivos con la torta de colza fermentada
Además, la colza adquiere capacidad conservante luego de la fermentación.
Esto significa que el uso de torta de colza fermentada en el pan puede prolongar de forma natural la vida útil de los alimentos sin conservantes.
«La torta de colza fermentada es una solución obvia para sustituir tanto los aditivos funcionales como los conservantes en los alimentos, y de esta manera el producto final es más natural», afirma Jens Legarth, fundador y director general de FERM FOOD.
Torta de colza fermentada en el pan
La industria alimentaria mostró gran interés por la torta de colza fermentada.
En la panadería danesa Vadehavsbageriet, en el sur de Dinamarca, su propietaria, Jytte Kruse, ya usó la torta de colza fermentada en varios de sus panes, que se venden al por menor y para servicios de restauración.
«Con la torta de colza fermentada en el pan, podemos aumentar el nivel de proteínas, mejorar el perfil de aminoácidos y, al mismo tiempo, prolongar la vida útil del pan de forma totalmente natural. En el departamento de desarrollo estamos trabajando en aún más productos con esta fantástica materia prima», afirma Jytte Kruse.
Los panes pueden adquirirse a través de la tienda danesa en línea nemlig.com y del proveedor de servicios alimentarios Dansk Cater, y pronto se servirán en los comedores públicos del sur de Dinamarca.
Según Søren Lange, jefe de desarrollo de FERM FOOD ApS, 2025 será el año en que el pastel de colza se incluya en una mayor cantidad de alimentos:
«Los clientes han estado esperando la autorización de la UE para iniciar el desarrollo de nuevos productos de etiquetado limpio y ricos en proteínas. Por eso, estoy convencido de que los consumidores podrán comprar aún más alimentos con torta de colza fermentada a finales de 2025».
CUADRO DE DATOS
Datos sobre la torta de colza
La colza es uno de los cultivos más comunes y ricos en proteínas de la UE.
La torta de colza contiene entre un 28 % y un 30 % de proteínas, es rica en aminoácidos esenciales que el organismo no puede producir y está llena de minerales y vitaminas.
En 2022, solo en Dinamarca se produjeron 894.000 toneladas de colza (Statistics Denmark), lo que corresponde aproximadamente a 447.000 toneladas de torta de colza o 75 kilos de torta de colza por danés y año (Statistics Denmark).
La UE produce 19,8 millones de toneladas de colza al año (AgriData, 2023). La colza es el segundo cultivo proteínico del mundo después de la soja. Por lo tanto, el cultivo amarillo puede ser crucial para que la UE logre una mayor autosuficiencia en proteínas, cadenas de valor más sólidas y menos importaciones de soja.
Datos sobre Nuevos alimentos:
La normativa sobre Nuevos alimentos de la Comisión Europea establece normas según las cuales los alimentos no utilizados para el consumo en una medida significativa en la UE antes del 15 de mayo de 1997 no pueden comercializarse sin la aprobación de la UE.
Las normas sobre Nuevos alimentos significan que las tortas de colza no pueden utilizarse en los alimentos a menos que estén aprobadas y solo en cantidades especificadas según la categoría de alimentos correspondiente.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) gestiona las solicitudes de nuevos alimentos.
La autorización por la UE de nuevas especificaciones para la torta de colza destinada a la alimentación puede leerse aquí: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=OJ:L_202500682
Acerca de FERM FOOD
FERM FOOD ApS es un productor danés de ingredientes fermentados para la alimentación. La empresa utiliza su tecnología patentada de fermentación en estado sólido en plantas, cereales y hortalizas para crear ingredientes vegetales nutritivos y funcionales de forma económica y sostenible para toda la cadena de valor: de la granja a la mesa.
Para obtener más información, visite ferm-food.com.
El comunicado en el idioma original es la versión oficial y autorizada del mismo. Esta traducción es solamente un medio de ayuda y deberá ser comparada con el texto en idioma original, que es la única versión del texto que tendrá validez legal.
Vea la versión original en businesswire.com: https://www.businesswire.com/news/home/20250428831787/es/
«El comunicado en el idioma original es la versión oficial y autorizada del mismo. Esta traducción es solamente un medio de ayuda y deberá ser comparada con el texto en idioma original, que es la única versión del texto que tendrá validez legal».
El productor danés de ingredientes fermentados FERM FOOD ApS recibió la autorización por parte de la UE para su nueva aplicación alimentaria: esto le permite a la empresa comercializar su ingrediente de torta de colza fermentada para alimentos. – Business Wire
Tengo varias preguntas sobre esto a ver si me podiais aclarar:
-¿Puedo hacer un ingreso regular de 800 euros y me cobran 0euos de comisiones y mto.?
-¿Puedo sacar el dinero cuando quiera?,¿todo ó tengo entendido que hay que mantener un mínimo de 100 euros los 30 meses?
-No necesito pero me obligan a sacar una tarjeta de débito que me cuesta 11 euros el primer año y 22 euros la renovación, también otra de credito que me cuesta 0 euros el primer año y 35 euros la renovación.
¿Hay que mantenerlas 13 meses?
¿Puedo cancelar alguna de ellas desde el principio?
¿Puedo cancelar alguna de ellas antes de la renovación?
¿Hay alguna tarjeta de credito más barata?
Aparte de la cuenta nómina he visto que también que para que te den la tv también se puede sacar una cuenta tarifa plana básica o personal, ¿sabeis algo de estas cuentas?¿que requisitos tienen?
Muchas gracias a todos por responder
Yo fui a informarme y te cuento. Únicamente admiten los ingresos regulares en el caso de que seas autónomo. Te abren una cuenta Tarifa Plana Cero que está exenta de comisiones y presenta alguna ventaja más. Sobre dejar un mínimo de saldo en la cuenta no es necesario, pero sí te obligan a mantener varias tarjetas durante los 30 meses con un coste aproximado de 100 euros anuales.
hola buenas!
me llamo javi y estoy dudando de que banco, me puede dar mas beficios, sin sorpresas por domiciliar la nomina, ya que llevo años en la caixa y no me da nada ningun beneficio. es mas me rechazan los prestamos que solicito, ni siquiera una targeta de credito, por alegan de que siempre esta a cero la cuenta, yo cuando cobro la nomina dejo el dinero para los pagos, y saco el resto, pues no me fio, de que un dia me quede sin dinero, ya que esta todo muy mal, corre riesgo mi dinero o mis ahorros en el banco?? muchas gracias y un cordial saludo.
javi
NO TE EXTRAÑE QUE NO TE DEN LOS PTMOS, PORQUE LO QUE VEN ES QUE NO TIENES CAPACIDAD DE AHORRO PORQUE SIEMPRE DEJAS LA CTA. EN MINIMOS, ASI NINGUN BANCO TE LO VA A CONCEDER. TAMBIEN ES VERDAD QUE LA CAIXA, COMO TANTAS OTRAS CAJAS, TIENE EL PUÑO CERRADO PARA LOS RIESGOS, PARA REMONTAR. NO TE PREOCUPES, QUE POR UNA NOMINA NO CREO QUE NINGUN BANCO SE COJA LAS MANOS. LOS QUE SE TIENEN QUE PREOCUPAR SON LOS QUE TIENEN DÉPÓSITOS Y FONDOS EN BANCOS DE DUDOSA ACTIVIDAD. LA GENTE SE PIENSA QUE PORQUE LES DEN UN 7% YA ES UN GRAN BANCO Y SE EQUIVOCAN. LO QUE LES PASA ES QUE EL BANCO DE ESPAÑA LES PRESTA EL DINERO MAS CARO Y POR ESO OPTAN POR CONSEGUIRLO EN EL MERCADO MONETARIO, Y SI EL BANCO DE ESPAÑA NO SE FIA DE ELLOS, VA Y SE FIA LA GENTE. QUE LOS BANCOS NOES LA ADMON PUBLICA, ABRAN OS OJOS.
Hola , cuando vallais al banco queos dejen lo que hay que pagar de irpf y de iva sobre el valor de la tele ya que en la mayoria de bancos esto no lo dicen y luego llagan las sorpresas .A mi ya me ha pasado con la promoción del portatil y nunca me hablaros de esto . Cuidado
Yo he estado calculando y la tele entre unas cosas y otras te sale sobre unos 250euros que tampoco regalan tanto .Hay oficinas en las que han dado la occión de poner un dinero a plazo fijo a 12meses de 9300euros o 6800euros a 18 meses.
No es ningún chollo. Te obligan a contratar dos tarjetas de crédito que tienes que pagar porque las tienes que mantener 13 meses por lo menos y además llevan unos costes desproporcionados si las utilizas. En total, no usando las tarjetas y anulándolas una vez cumplidos los 13 meses puedes ahorrar unos 38 euros con respecto al precio de ese televisor en una gran superficie. Y además luego vendrá que te cobran para hacienda la retención correspondiente, por lo que probablemente incluso en las mejores condiciones te cueste más que si ahorras un poco y lña compras directamente.
Creó que teneis toda la razón, que aqui no te regalan nada, ya que a mí me paso con unas sartenes que regalaban el banco bilbao, que al final entre el irpf y el descuento de Hacienda, al final me salieron caras, así es que no os tomen el pelo, que al final siempre esta la letra pequeña que es la que nos joroba, por no decir otra cosa.
Yo saque el portatil y ahora me he sacado la TV LCD 32. Estas promos no hay que declararlas. No es obligado domiciliar nomina. Si, meter en la cuenta 800€ todos los meses en un margen de 10 dias. Cero matacero, pero cero,cero, cero de gastos de mantenimiento, ni por recibos, ni por el correo a casa, ni por transfer. Las tarjets gratis el 1er año. Resto fuera. Dadas de baja Menos la de debito. Banesto no pierde nada, ganar, gana clientes que es el proposito de esta promo. Precio de portatil y tv 32 en mercao unos 900€ los 2. En banest 197€. Los hay mejores, nos ha jodio! portatiles a 1200€, TV LCD 32 a 1000€. Señores, son lentejas. Relacion calida-precio-promo es cojonud…….Un saludit a los viandantes.
hola , no se si llegara mi comentario pero os voi a esplicar. esto es el cuento de la abuela. mira yo tengo el portatil. y he cogio tab la tele, pero sabeis ke?, me ha pasado de todo. os esplico. primero me cobran 74 euros y 25 euros de unas tarjetas que yo no las he visto aparecer por mi casa , me cabreo con el banco. llamo y pido esplicaciones. me dicen que van en la promocion, nunca jamas nadie me informo de las tarjetas, no me devuelven el dinero. me cabreo y me dicen que llame aun numero de tefono para darlas de baja, se pasan los dias, intentamos darlas de baja. largas y larga, que si este numero de tefono que si el otro bla bla bla. conseguimos hablar y nos dicen que tenemos que cambiar el contrato a tarifa plana o no se ke historias, llamando al banco se pasan los dias, largas y largas. me cabreo y estoi por suspender todo, me dicen que si lo quiero cambiar y dar de baja las tarjetas que nunca he tenido. tengo que pagar comisiones cada seis meses de doce y pico euros, y que si no quiero que me cobren comisiones tengo que ir todos los meses al banco a hacerlo yo, ufffffffffff.aun hay mas. me dan de baja y me hacen la tarifa plana, se equivocan un monton de veces. me hacen pasar muchos cabreos.y al final cuando llego a casa me han cobrado 25, 50 euros. y llamo por telefono y se lo digo , me dicen claro por dar de baja la otra cuenta , la madre que los pario. ladrones. o sea os digo que la tele no sale regalada, se la cobran y muy bien cobrada , nadie da nada por nada. en cuento termine de pagar lo que debo quito todas las cuentas del banesto.espero que alguien me lea y que me conteste gracias .
Banesto ha jodido a mi marido y a un amigo tambien. Para mi, despues de Banco de Andalucía son los peores. Y quieran creerlo o no ni la television ni el portátil te lo regalan.. como no cumplas cualquiera de las reglas te sancionan con 300 y pico de euros.. porque nos hemos mudado de casa y los recibos domiciados se cortaron «temporalmente» la sancion fue de mas de 300 euros.. y el cabreo q te llevas cuando ves lo q te han descontado y luego para ir a reclamarlos.. y como te tratan !! en fin.. espero que Banesto sea lo primero en undirse en el fin del mundo!!
CHOLLO!!!!!!!!!JAJAJAJAJA…….NO ES NINGUN CHOLLO!!!!!!! te cobran 100 € de gastos de manipulacion, mas 150 € en tarjetas durante 2 años, mas 6 € mensuales de mantenimiento de cuenta durante 30 meses, total que pagas 630 Euros por un ordenador o una TV que su valor seguro que no llega a 500 €. Y encima si vas a cancelar la cuenta cuando cumples los 30 meses requeridos te hacen esperar dos horas para decirte que no tienen linea de telefono para dar de baja la cuenta, cosa que no para nunca cuando vas a contratarlo. Y del trato que dispensan….., es el mismo que si vas con un fajo de billetes de 500 € por los CO-JONES
Banesto «premia», menuda falacia…
No hay ningún banco que premie a nadie.
BANESTO NECESITA NUESTRAS NÓMINAS, Y EN CUANTO VAS UN POCO JUSTO, COMO BUENOS JUDÍOS Y ÁVAROS QUE SON, TE ACOSAN Y MACHACAN, Y TE SACAN HASTA LAS ENTRAÑAS EN COMISIONES.
DESPUÉS EL ESTADO APOYA A LOS BANCOS, CON LA EXCUSA DE QUE SI CAEN LOS BANCOS CAEMOS TODOS. LOS BANCOS NECESITAN UN BOICOT DE VEZ EN CUANDO, PARA QUE NO NOS RESTREGUEN POR LA CARA SUS BENEFICIOS.
POR CIERTO, LO QUE MÁS FASTIDIA A UN BANCO ES UNA RECLAMACIÓN EN LA OFICINA DEL CONSUMIDOR Y OTRA AL BANCO DE ESPAÑA.
ES POR DAR PISTAS…