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MILÁN, 7 de agosto de 2026
Siete creadores de tendencias mundiales se unen para defender la próxima generación de gastronomía, para cerrar la brecha entre la buena comida, la cultura y la sostenibilidad.
MILÁN, 7 de agosto de 2026 /PRNewswire/ — S.Pellegrino Young Chef Academy presentó a los siete visionarios culinarios que formarán el Jurado Mundial para la Grand Finael de la Competencia S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-27.
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S.Pellegrino Young Chef Academy fue creado para identificar, orientar y dar visibilidad a la próxima generación de chefs que definirán el futuro de la gastronomía. Un pilar central de esta misión es el Jurado Mundial, un grupo de chefs de prestigio internacional seleccionados no solo por sus logros culinarios, sino también por los valores, perspectivas y orientación que aportan al descubrimiento del talento del mañana.
Más que jurados, los integrantes del Jurado Mundial de esta edición se desempeñarán como mentores, cazatalentos y defensores del talento emergente. Frente a una industria en rápida evolución, estos siete íconos culinarios evaluarán en Milán al talento más prometedor del mundo menor de 30 años. Los finalistas serán evaluados según las reglas de oro de la Academia: habilidades técnicas, creatividad auténtica y una firme convicción personal. Este prestigioso panel busca identificar a jóvenes chefs que conciban la gastronomía no solo como una expresión artística, sino como un poderoso canal para el cambio social, la responsabilidad ambiental y la preservación culinaria.
EL JURADO MUNDIAL: MENTORES DEL FUTURO
En conjunto, los siete jurados representan distintas culturas, filosofías culinarias y enfoques de liderazgo, pero comparten una convicción: el futuro de la gastronomía depende de impulsar a chefs que combinen la excelencia técnica con creatividad, responsabilidad y propósito. Mediante la mentoría, la evaluación y el apoyo a los finalistas, desempeñan un papel fundamental para ayudar a la Academia a identificar a la próxima generación de líderes de la industria.
Enrico ‘Chicco’ Cerea (Da Vittorio, Italia), representante del punto más alto de la alta cocina italiana, Cerea ha guiado a Da Vittorio en Brusaporto a obtener tres estrellas Michelin desde 2010. Reconocido por su extraordinaria precisión técnica y su colaboración con iniciativas de agricultura vertical sostenible, Cerea evaluará los pilares atemporales de las artes culinarias: una técnica rigurosa y la disciplina requerida para dirigir una empresa mundial de éxito. «Sin importar qué tan modernas se vuelvan nuestras técnicas, el respeto por el ingrediente original sigue siendo sagrado», afirmó. «La próxima generación debe comprender que una cocina es una empresa cimentada en el trabajo en equipo, la disciplina y el deseo profundo de brindar alegría al comensal».
Rodolfo Guzmán (Boragó, Chile), Guzmán reescribió las reglas culinarias de Chile al cartografiar su despensa endémica con una visión gastronómica única en Boragó, Santiago, restaurante reconocido en 2021 como el más sostenible del mundo por The World’s 50 Best Restaurants. A través de su centro de investigación, el CIB, adapta de forma circular ingredientes autóctonos y alimentos ancestrales chilenos. «La verdadera sostenibilidad culinaria es un diálogo circular con la naturaleza y los conocimientos ancestrales», afirma. «Tengo muchas ganas de conocer a jóvenes chefs capaces de mirar sus propios territorios con una perspectiva fresca, descubriendo posibilidades deliciosas en ingredientes que otros ignoraron y expandiendo los límites de la cocina».
Junghyun ‘JP’ Park (Atomix, EE. UU.), nacido en Seúl y radicado en Nueva York, Park ha redefinido la cocina coreana en el escenario internacional. Su restaurante insignia, Atomix, cuenta con dos estrellas Michelin y ocupa el lugar 12 en la lista de The World’s 50 Best Restaurants. Gracias a su formación en ciencias de los alimentos, Park aporta al jurado una lección magistral de pensamiento conceptual basado en la investigación. «La verdadera innovación proviene del estudio profundo», afirma. «Busco chefs que posean una curiosidad científica y un compromiso firme con los detalles, capaces de demostrar que pueden hacer evolucionar una cocina tradicional hacia algo con resonancia mundial».
Chef Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij (Potong, Tailandia): nombrada The World’s Best Female Chef 2025 y Asia’s Best Female Chef 2024, Soontornyanakij es la primera mujer chef asiática y tailandesa en obtener dichos reconocimientos, respectivamente. En su restaurante Potong, galardonado con una estrella Michelin en Bangkok, crea cocina tailandesa-china progresiva dentro de la histórica botica familiar de 120 años de antigüedad. Soontornyanakij buscará promover el arte narrativa y la herencia cultural. «Quiero ver el dominio técnico fusionado con la tradición», señala. «Más allá de las destrezas en la cocina, busco jóvenes líderes que demuestren un sentido de propósito y utilicen su plataforma para mantener vivas las tradiciones culinarias».
Jessica Rosval (Al Gatto Verde, Italia), originaria de Canadá, Rosval lleva más de una década trabajando junto a Massimo Bottura y logró una estrella Michelin para Al Gatto Verde en Módena. En 2024, fue nombrada Campeona del Cambio por The World’s 50 Best Restaurants por su labor en Roots, el restaurante social impulsado mediante la Asociación para la Integración de la Mujer, la cual cofundó. Mediante su compromiso con la inclusión social y el empoderamiento, Rosval ha promovido una visión humanitaria de la gastronomía. «El chef moderno es más que un cocinero; es un guardián de la cultura y un agente de cambio», afirma. «Busco talento que comprenda el poder de la comida para unir a las personas, preservar tradiciones, crear oportunidades y contar historias con significado, transformando esas ideas en experiencias culinarias memorables».
Ana Roš (Hiša Franko, Eslovenia), como una de las únicas nueve mujeres chefs a nivel mundial al frente de una cocina con tres estrellas Michelin, Roš, de formación autodidacta, es una maestra en la preservación regional en su restaurante Hiša Franko, en Kobarid. En su rol de jurado, evaluará cómo los jóvenes chefs transforman las limitaciones geográficas en obras maestras locales y sostenibles. «Busco valentía culinaria: alguien que no tenga miedo de permitir que su entorno local y su identidad personal se expresen a través de sus plat os», afirmó. «El futuro de la gastronomía pertenece a quienes respetan su terruño mientras desafían las reglas convencionales».
Martino Ruggieri (Maison Ruggieri, Francia), el brillante chef propietario de La Maison Ruggieri en el Palais-Royal de París, Ruggieri combina su herencia italiana con las magistrales técnicas francesas que perfeccionó durante su trayectoria como director ejecutivo del restaurante Pavillon Ledoyen, galardonado con tres estrellas Michelin. Ganador del Bocuse d’Or Italia 2017, aporta al jurado una trayectoria competitiva de alto nivel y evaluará cómo los finalistas manejan la alta presión con precisión artística. «La gastronomía es una tensión entre la disciplina técnica y la emoción silenciosa», afirma. «Evaluaré cómo los finalistas manejan la intensa presión del certamen, transformando la técnica clásica y rigurosa en una expresión artística profundamente personal».
LA HOJA DE RUTA DE LA COMPETENCIA
En esta etapa del certamen, los mejores jóvenes chefs de todo el mundo, seleccionados por Alma, la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas, se preparan para competir en la intensa fase de Finales Regionales.
Las 15 finales regionales constituyen el siguiente paso para identificar a los jóvenes chefs que definirán el panorama culinario del mañana. Guiados por destacados chefs de todo el mundo, los finalistas demostrarán no solo excelencia técnica, sino también creatividad, propósito y visión personal antes de pasar a la Gran Final en Milán.
Los Jurados Regionales seleccionarán a los ganadores regionales del S.Pellegrino Young Chef Academy Award, que reconoce al chef que mejor demuestra habilidad técnica, creatividad y visión. Además, se otorgarán tres premios complementarios que celebran distintas dimensiones de la gastronomía moderna, cuyos ganadores globales se elegirán posteriormente:
Los ganadores regionales del S.Pellegrino Young Chef Academy Award avanzará a la Grand Finalel en Milán, donde cocinarán bajo la tutoría de chefs senior y presentarán sus platos emblemáticos al Jurado Mundial.
Para dar seguimiento al desarrollo del certamen, visite: sanpellegrinoyoungchefacademy.com.
Acerca de S.Pellegrino y Acqua Panna S.Pellegrino, Acqua Panna y Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks son marcas internacionales de Sanpellegrino S.p.A., con sede en Milán, Italia. Distribuidos en más de 150 países mediante sucursales y distribuidores en los cinco continentes, estos productos representan la excelencia en calidad por sus orígenes e interpretan a la perfección el estilo italiano en todo el mundo como una síntesis de placer, salud y bienestar. Fundada en 1899, Sanpellegrino S.p.A. es la empresa líder del sector de bebidas en Italia gracias a su variedad de aguas minerales, aperitivos sin alcohol, refrescos y tés helados. Como uno de los principales productores italianos de agua mineral, la empresa siempre ha mantenido el compromiso de poner en valor este recurso vital para el planeta y trabaja con responsabilidad y pasión para garantizarle un futuro seguro.
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FUENTE S.Pellegrino Young Chef Academy
Tengo varias preguntas sobre esto a ver si me podiais aclarar:
-¿Puedo hacer un ingreso regular de 800 euros y me cobran 0euos de comisiones y mto.?
-¿Puedo sacar el dinero cuando quiera?,¿todo ó tengo entendido que hay que mantener un mínimo de 100 euros los 30 meses?
-No necesito pero me obligan a sacar una tarjeta de débito que me cuesta 11 euros el primer año y 22 euros la renovación, también otra de credito que me cuesta 0 euros el primer año y 35 euros la renovación.
¿Hay que mantenerlas 13 meses?
¿Puedo cancelar alguna de ellas desde el principio?
¿Puedo cancelar alguna de ellas antes de la renovación?
¿Hay alguna tarjeta de credito más barata?
Aparte de la cuenta nómina he visto que también que para que te den la tv también se puede sacar una cuenta tarifa plana básica o personal, ¿sabeis algo de estas cuentas?¿que requisitos tienen?
Muchas gracias a todos por responder
Yo fui a informarme y te cuento. Únicamente admiten los ingresos regulares en el caso de que seas autónomo. Te abren una cuenta Tarifa Plana Cero que está exenta de comisiones y presenta alguna ventaja más. Sobre dejar un mínimo de saldo en la cuenta no es necesario, pero sí te obligan a mantener varias tarjetas durante los 30 meses con un coste aproximado de 100 euros anuales.
hola buenas!
me llamo javi y estoy dudando de que banco, me puede dar mas beficios, sin sorpresas por domiciliar la nomina, ya que llevo años en la caixa y no me da nada ningun beneficio. es mas me rechazan los prestamos que solicito, ni siquiera una targeta de credito, por alegan de que siempre esta a cero la cuenta, yo cuando cobro la nomina dejo el dinero para los pagos, y saco el resto, pues no me fio, de que un dia me quede sin dinero, ya que esta todo muy mal, corre riesgo mi dinero o mis ahorros en el banco?? muchas gracias y un cordial saludo.
javi
NO TE EXTRAÑE QUE NO TE DEN LOS PTMOS, PORQUE LO QUE VEN ES QUE NO TIENES CAPACIDAD DE AHORRO PORQUE SIEMPRE DEJAS LA CTA. EN MINIMOS, ASI NINGUN BANCO TE LO VA A CONCEDER. TAMBIEN ES VERDAD QUE LA CAIXA, COMO TANTAS OTRAS CAJAS, TIENE EL PUÑO CERRADO PARA LOS RIESGOS, PARA REMONTAR. NO TE PREOCUPES, QUE POR UNA NOMINA NO CREO QUE NINGUN BANCO SE COJA LAS MANOS. LOS QUE SE TIENEN QUE PREOCUPAR SON LOS QUE TIENEN DÉPÓSITOS Y FONDOS EN BANCOS DE DUDOSA ACTIVIDAD. LA GENTE SE PIENSA QUE PORQUE LES DEN UN 7% YA ES UN GRAN BANCO Y SE EQUIVOCAN. LO QUE LES PASA ES QUE EL BANCO DE ESPAÑA LES PRESTA EL DINERO MAS CARO Y POR ESO OPTAN POR CONSEGUIRLO EN EL MERCADO MONETARIO, Y SI EL BANCO DE ESPAÑA NO SE FIA DE ELLOS, VA Y SE FIA LA GENTE. QUE LOS BANCOS NOES LA ADMON PUBLICA, ABRAN OS OJOS.
Hola , cuando vallais al banco queos dejen lo que hay que pagar de irpf y de iva sobre el valor de la tele ya que en la mayoria de bancos esto no lo dicen y luego llagan las sorpresas .A mi ya me ha pasado con la promoción del portatil y nunca me hablaros de esto . Cuidado
Yo he estado calculando y la tele entre unas cosas y otras te sale sobre unos 250euros que tampoco regalan tanto .Hay oficinas en las que han dado la occión de poner un dinero a plazo fijo a 12meses de 9300euros o 6800euros a 18 meses.
No es ningún chollo. Te obligan a contratar dos tarjetas de crédito que tienes que pagar porque las tienes que mantener 13 meses por lo menos y además llevan unos costes desproporcionados si las utilizas. En total, no usando las tarjetas y anulándolas una vez cumplidos los 13 meses puedes ahorrar unos 38 euros con respecto al precio de ese televisor en una gran superficie. Y además luego vendrá que te cobran para hacienda la retención correspondiente, por lo que probablemente incluso en las mejores condiciones te cueste más que si ahorras un poco y lña compras directamente.
Creó que teneis toda la razón, que aqui no te regalan nada, ya que a mí me paso con unas sartenes que regalaban el banco bilbao, que al final entre el irpf y el descuento de Hacienda, al final me salieron caras, así es que no os tomen el pelo, que al final siempre esta la letra pequeña que es la que nos joroba, por no decir otra cosa.
Yo saque el portatil y ahora me he sacado la TV LCD 32. Estas promos no hay que declararlas. No es obligado domiciliar nomina. Si, meter en la cuenta 800€ todos los meses en un margen de 10 dias. Cero matacero, pero cero,cero, cero de gastos de mantenimiento, ni por recibos, ni por el correo a casa, ni por transfer. Las tarjets gratis el 1er año. Resto fuera. Dadas de baja Menos la de debito. Banesto no pierde nada, ganar, gana clientes que es el proposito de esta promo. Precio de portatil y tv 32 en mercao unos 900€ los 2. En banest 197€. Los hay mejores, nos ha jodio! portatiles a 1200€, TV LCD 32 a 1000€. Señores, son lentejas. Relacion calida-precio-promo es cojonud…….Un saludit a los viandantes.
hola , no se si llegara mi comentario pero os voi a esplicar. esto es el cuento de la abuela. mira yo tengo el portatil. y he cogio tab la tele, pero sabeis ke?, me ha pasado de todo. os esplico. primero me cobran 74 euros y 25 euros de unas tarjetas que yo no las he visto aparecer por mi casa , me cabreo con el banco. llamo y pido esplicaciones. me dicen que van en la promocion, nunca jamas nadie me informo de las tarjetas, no me devuelven el dinero. me cabreo y me dicen que llame aun numero de tefono para darlas de baja, se pasan los dias, intentamos darlas de baja. largas y larga, que si este numero de tefono que si el otro bla bla bla. conseguimos hablar y nos dicen que tenemos que cambiar el contrato a tarifa plana o no se ke historias, llamando al banco se pasan los dias, largas y largas. me cabreo y estoi por suspender todo, me dicen que si lo quiero cambiar y dar de baja las tarjetas que nunca he tenido. tengo que pagar comisiones cada seis meses de doce y pico euros, y que si no quiero que me cobren comisiones tengo que ir todos los meses al banco a hacerlo yo, ufffffffffff.aun hay mas. me dan de baja y me hacen la tarifa plana, se equivocan un monton de veces. me hacen pasar muchos cabreos.y al final cuando llego a casa me han cobrado 25, 50 euros. y llamo por telefono y se lo digo , me dicen claro por dar de baja la otra cuenta , la madre que los pario. ladrones. o sea os digo que la tele no sale regalada, se la cobran y muy bien cobrada , nadie da nada por nada. en cuento termine de pagar lo que debo quito todas las cuentas del banesto.espero que alguien me lea y que me conteste gracias .
Banesto ha jodido a mi marido y a un amigo tambien. Para mi, despues de Banco de Andalucía son los peores. Y quieran creerlo o no ni la television ni el portátil te lo regalan.. como no cumplas cualquiera de las reglas te sancionan con 300 y pico de euros.. porque nos hemos mudado de casa y los recibos domiciados se cortaron «temporalmente» la sancion fue de mas de 300 euros.. y el cabreo q te llevas cuando ves lo q te han descontado y luego para ir a reclamarlos.. y como te tratan !! en fin.. espero que Banesto sea lo primero en undirse en el fin del mundo!!
CHOLLO!!!!!!!!!JAJAJAJAJA…….NO ES NINGUN CHOLLO!!!!!!! te cobran 100 € de gastos de manipulacion, mas 150 € en tarjetas durante 2 años, mas 6 € mensuales de mantenimiento de cuenta durante 30 meses, total que pagas 630 Euros por un ordenador o una TV que su valor seguro que no llega a 500 €. Y encima si vas a cancelar la cuenta cuando cumples los 30 meses requeridos te hacen esperar dos horas para decirte que no tienen linea de telefono para dar de baja la cuenta, cosa que no para nunca cuando vas a contratarlo. Y del trato que dispensan….., es el mismo que si vas con un fajo de billetes de 500 € por los CO-JONES
Banesto «premia», menuda falacia…
No hay ningún banco que premie a nadie.
BANESTO NECESITA NUESTRAS NÓMINAS, Y EN CUANTO VAS UN POCO JUSTO, COMO BUENOS JUDÍOS Y ÁVAROS QUE SON, TE ACOSAN Y MACHACAN, Y TE SACAN HASTA LAS ENTRAÑAS EN COMISIONES.
DESPUÉS EL ESTADO APOYA A LOS BANCOS, CON LA EXCUSA DE QUE SI CAEN LOS BANCOS CAEMOS TODOS. LOS BANCOS NECESITAN UN BOICOT DE VEZ EN CUANDO, PARA QUE NO NOS RESTREGUEN POR LA CARA SUS BENEFICIOS.
POR CIERTO, LO QUE MÁS FASTIDIA A UN BANCO ES UNA RECLAMACIÓN EN LA OFICINA DEL CONSUMIDOR Y OTRA AL BANCO DE ESPAÑA.
ES POR DAR PISTAS…