Unilever Food Solutions revela las tendencias clave de los Menús del Futuro 2025: El auge de los sabores asiáticos en un mercado mundial de servicios de alimentos en evolución

Unilever Food Solutions revela las tendencias clave de los Menús del Futuro 2025: El auge de los sabores asiáticos en un mercado mundial de servicios de alimentos en evolución

PR Newswire

ROTTERDAM, Netherlands and LONDON, 12 de marzo de 2025 /PRNewswire/ — Unilever Food Solutions (UFS) ha lanzado su tercer reporte anual Menús del Futuro, destacando cuatro tendencias clave de servicio de alimentos para este año. La investigación en profundidad muestra que los sabores asiáticos están superando a los bastiones culinarios tradicionales europeos como Francia e Italia. Las cocinas china y japonesa se encuentran ahora entre las cinco favoritas del mundo, mientras que los sabores coreanos y mexicanos también vienen experimentando un crecimiento exponencial.

 A bold, modern take on global food trends—this vibrant stacked dish showcases the fusion of richly braised meat, creamy cheese, crisp greens, and indulgent toppings, embodying the Future Menus 2025 vision by Unilever Food Solutions. Highlighting culinary innovation, this image represents the evolving landscape of foodservice, where tradition meets creativity to inspire the next wave of chefs and operators worldwide.

El gran cambio culinario de oeste a este y de norte a sur está influyendo en las cuatro tendencias distintas del menú global de este año:

Cultura de Comida Callejera – La comida callejera tradicional se están elevando con ofertas gourmet e influenciando a todos los segmentos gastronómicos, incluida la alta cocina. La Generación Z es uno de los principales impulsores de esta tendencia, ya que el 65% busca una buena relación calidad-precio en lo que respecta a la comida y las experiencias gastronómicas.² Las comidas callejeras mexicanas, indias, coreanas y filipinas no detienen su crecimiento, y la cocina filipina está ganando mayor tracción en los EE. UU. y Asia.³ Para apoyar a los chefs, UFS ofrece productos como la salsa Hellmann’s Real Ancho Chipotle y la mayonesa picante, favoritos en los EE. UU. e ideales para tacos,  burritos, rollitos de primavera, albóndigas, bollos bao y perritos de maíz coreanos.  

Cocina sin fronteras: la globalización y la migración están mezclando diversas tradiciones alimentarias a medida que los chefs honran sus orígenes multiculturales. Los viajeros ansiosos por expandir sus paladares están impulsando esta tendencia: el 76% de los turistas están ansiosos por explorar las culturas gastronómicas locales. ⁴ La creciente integración de los sabores orientales en las cocinas occidentales está siendo posible gracias a ingredientes clave como el pollo en polvo de Knorr Professional, que ofrece un auténtico impulso umami. Esto ayuda a los chefs a mezclar sabores tradicionales para crear algo único. Por ejemplo, llevar las especias del sudeste asiático a clásicos como la pasta, los guisos y las hamburguesas.

Raíces culinarias: los chefs están reviviendo el patrimonio culinario al descubrir recetas, ingredientes y cocinas hiper-locales como la Vasca, Árabe y Oaxaqueña.⁵ El equipo internacional de 250 chefs UFS empodera a los clientes en sus regiones para que adopten y promuevan las tradiciones gastronómicas indígenas con recetas creativas e inspiración técnica.

Personalización Culinaria: La creciente demanda de experiencias gastronómicas personalizadas e inmersivas está impulsando esta tendencia, con el 47% de las personas que actualmente prefieren invertir su dinero en experiencias en lugar de bienes materiales.⁶ UFS apoya a los negocios gastronómicos con capacitación, ingeniería de menús y la fácil integración de las tendencias de menús.

«MENUS DEL FUTURO» garantiza que los chefs estén preparados para satisfacer las demandas cambiantes de los comensales aprovechando las principales tendencias globales», dijo Star Chen, CEO de Unilever Food Solutions. «Proporcionamos a más de 3 millones de clientes en todo el mundo información experta, inspiración para recetas y productos profesionales para satisfacer el creciente apetito por los sabores asiáticos y sudamericanos identificados en la investigación de este año. Menus del Futuro crece año a año, ayudando a los chefs a mantenerse actualizados. De hecho, 7 de cada 10 clientes dicen que recomendarían UFS a otras personas hoy en día».

Al  libro de tendencias Menús del Futuro le seguirán ediciones personalizadas localmente en ufs.com durante todo el año, mostrando los mejores platos y recetas diseñadas para satisfacer las demandas específicas de los comensales en los países donde opera UFS.  

Acerca de Unilever Food Solutions

Unilever Food Solutions (UFS) es un negocio de chefs para chefs, que opera en más de 75 países y representa el 20% del Grupo de Negocios de Alimentos de Unilever. Con un equipo de 250+ chefs internos, UFS ofrece productos de alta calidad, inspiración en la industria y apoyo experto a la industria de servicios de alimentos. Nuestra cartera incluye marcas poderosas como Knorr Professional y Hellmann’s, que ofrecen el máximo rendimiento en cocinas profesionales. A través de recetas innovadoras, capacitación culinaria y la iniciativa «Positive Kitchens», ayudamos a los chefs a mejorar la creatividad, la rentabilidad y el bienestar. Más información en www.ufs.com.

Acerca de la investigación de menús futuros

El  libro de tendencias Menús del Futuro 2025 de Unilever Food Solutions se compiló utilizando datos globales sólidos y extensos aportes de chefs, incluidos informes de la industria, análisis de redes sociales con 237,000 palabras clave que representan 312 millones de búsquedas en 21 países, perspectivas de 250 chefs profesionales de UFS y comentarios en profundidad de más de 1,100 chefs profesionales en 20 mercados de todo el mundo a través de paneles electrónicos de UFS. Estos conocimientos se han traducido en soluciones prácticas y orientadas a la acción para los operadores de servicios de alimentos a nivel mundial, incluidas ideas de recetas, técnicas y soluciones de ingredientes. 

Nota del editor: Las entrevistas con los expertos de UFS, así como una variedad de recursos visuales del libro de  tendencias Menús del Futuro y el evento de lanzamiento, están disponibles contactando a [email protected].

1 Perspectivas de la industria de GlobalData: Oportunidades de condimentos y condimentos en el servicio de alimentos, 2025 2 TouchBistro: Informe de tendencias de comensales de la generación Z, EE. UU., 2024  The Forge (2024) Creador de tendencias 3.0, Street Food Couture. Capítulo 300924. Análisis de interés de búsqueda de Google para el informe Future Menus 2025. Mercados: EE. UU., Canadá, Brasil, Reino Unido, Países Bajos, Irlanda, Alemania, Tailandia, Indonesia, Malasia, Singapur, Filipinas. Duración: agosto de 2020 a julio de 2024. 4 Roberta Garibaldi: Informe de Turismo Gastronómico y Vinícola Italiano 2023: TENDENCIAS Y ESCENARIOS 5 The Forge (2024) Creador de tendencias 3.0, Raíces culinarias. Capítulo 300924. Análisis de interés de búsqueda de Google para el informe Future Menus 2025. Mercados: EE. UU., Canadá, Brasil, Reino Unido, Países Bajos, Irlanda, Alemania, Tailandia, Indonesia, Malasia, Singapur, Filipinas. Duración: agosto de 2020 a julio de 2024. 6 Euromonitor: Premiumización 2024

Photo: https://mma.prnewswire.com/media/2639987/Future_Menus_2025.jpgLogo: https://mma.prnewswire.com/media/2639986/UFS__Logo.jpg

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FUENTE Unilever Food Solutions

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  6. Tengo varias preguntas sobre esto a ver si me podiais aclarar:
    -¿Puedo hacer un ingreso regular de 800 euros y me cobran 0euos de comisiones y mto.?
    -¿Puedo sacar el dinero cuando quiera?,¿todo ó tengo entendido que hay que mantener un mínimo de 100 euros los 30 meses?
    -No necesito pero me obligan a sacar una tarjeta de débito que me cuesta 11 euros el primer año y 22 euros la renovación, también otra de credito que me cuesta 0 euros el primer año y 35 euros la renovación.
    ¿Hay que mantenerlas 13 meses?
    ¿Puedo cancelar alguna de ellas desde el principio?
    ¿Puedo cancelar alguna de ellas antes de la renovación?
    ¿Hay alguna tarjeta de credito más barata?
    Aparte de la cuenta nómina he visto que también que para que te den la tv también se puede sacar una cuenta tarifa plana básica o personal, ¿sabeis algo de estas cuentas?¿que requisitos tienen?
    Muchas gracias a todos por responder

  7. Yo fui a informarme y te cuento. Únicamente admiten los ingresos regulares en el caso de que seas autónomo. Te abren una cuenta Tarifa Plana Cero que está exenta de comisiones y presenta alguna ventaja más. Sobre dejar un mínimo de saldo en la cuenta no es necesario, pero sí te obligan a mantener varias tarjetas durante los 30 meses con un coste aproximado de 100 euros anuales.

  8. hola buenas!
    me llamo javi y estoy dudando de que banco, me puede dar mas beficios, sin sorpresas por domiciliar la nomina, ya que llevo años en la caixa y no me da nada ningun beneficio. es mas me rechazan los prestamos que solicito, ni siquiera una targeta de credito, por alegan de que siempre esta a cero la cuenta, yo cuando cobro la nomina dejo el dinero para los pagos, y saco el resto, pues no me fio, de que un dia me quede sin dinero, ya que esta todo muy mal, corre riesgo mi dinero o mis ahorros en el banco?? muchas gracias y un cordial saludo.
    javi

  9. NO TE EXTRAÑE QUE NO TE DEN LOS PTMOS, PORQUE LO QUE VEN ES QUE NO TIENES CAPACIDAD DE AHORRO PORQUE SIEMPRE DEJAS LA CTA. EN MINIMOS, ASI NINGUN BANCO TE LO VA A CONCEDER. TAMBIEN ES VERDAD QUE LA CAIXA, COMO TANTAS OTRAS CAJAS, TIENE EL PUÑO CERRADO PARA LOS RIESGOS, PARA REMONTAR. NO TE PREOCUPES, QUE POR UNA NOMINA NO CREO QUE NINGUN BANCO SE COJA LAS MANOS. LOS QUE SE TIENEN QUE PREOCUPAR SON LOS QUE TIENEN DÉPÓSITOS Y FONDOS EN BANCOS DE DUDOSA ACTIVIDAD. LA GENTE SE PIENSA QUE PORQUE LES DEN UN 7% YA ES UN GRAN BANCO Y SE EQUIVOCAN. LO QUE LES PASA ES QUE EL BANCO DE ESPAÑA LES PRESTA EL DINERO MAS CARO Y POR ESO OPTAN POR CONSEGUIRLO EN EL MERCADO MONETARIO, Y SI EL BANCO DE ESPAÑA NO SE FIA DE ELLOS, VA Y SE FIA LA GENTE. QUE LOS BANCOS NOES LA ADMON PUBLICA, ABRAN OS OJOS.

  10. Hola , cuando vallais al banco queos dejen lo que hay que pagar de irpf y de iva sobre el valor de la tele ya que en la mayoria de bancos esto no lo dicen y luego llagan las sorpresas .A mi ya me ha pasado con la promoción del portatil y nunca me hablaros de esto . Cuidado

  11. Yo he estado calculando y la tele entre unas cosas y otras te sale sobre unos 250euros que tampoco regalan tanto .Hay oficinas en las que han dado la occión de poner un dinero a plazo fijo a 12meses de 9300euros o 6800euros a 18 meses.

  12. No es ningún chollo. Te obligan a contratar dos tarjetas de crédito que tienes que pagar porque las tienes que mantener 13 meses por lo menos y además llevan unos costes desproporcionados si las utilizas. En total, no usando las tarjetas y anulándolas una vez cumplidos los 13 meses puedes ahorrar unos 38 euros con respecto al precio de ese televisor en una gran superficie. Y además luego vendrá que te cobran para hacienda la retención correspondiente, por lo que probablemente incluso en las mejores condiciones te cueste más que si ahorras un poco y lña compras directamente.

  13. Creó que teneis toda la razón, que aqui no te regalan nada, ya que a mí me paso con unas sartenes que regalaban el banco bilbao, que al final entre el irpf y el descuento de Hacienda, al final me salieron caras, así es que no os tomen el pelo, que al final siempre esta la letra pequeña que es la que nos joroba, por no decir otra cosa.

  14. Yo saque el portatil y ahora me he sacado la TV LCD 32. Estas promos no hay que declararlas. No es obligado domiciliar nomina. Si, meter en la cuenta 800€ todos los meses en un margen de 10 dias. Cero matacero, pero cero,cero, cero de gastos de mantenimiento, ni por recibos, ni por el correo a casa, ni por transfer. Las tarjets gratis el 1er año. Resto fuera. Dadas de baja Menos la de debito. Banesto no pierde nada, ganar, gana clientes que es el proposito de esta promo. Precio de portatil y tv 32 en mercao unos 900€ los 2. En banest 197€. Los hay mejores, nos ha jodio! portatiles a 1200€, TV LCD 32 a 1000€. Señores, son lentejas. Relacion calida-precio-promo es cojonud…….Un saludit a los viandantes.

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  20. hola , no se si llegara mi comentario pero os voi a esplicar. esto es el cuento de la abuela. mira yo tengo el portatil. y he cogio tab la tele, pero sabeis ke?, me ha pasado de todo. os esplico. primero me cobran 74 euros y 25 euros de unas tarjetas que yo no las he visto aparecer por mi casa , me cabreo con el banco. llamo y pido esplicaciones. me dicen que van en la promocion, nunca jamas nadie me informo de las tarjetas, no me devuelven el dinero. me cabreo y me dicen que llame aun numero de tefono para darlas de baja, se pasan los dias, intentamos darlas de baja. largas y larga, que si este numero de tefono que si el otro bla bla bla. conseguimos hablar y nos dicen que tenemos que cambiar el contrato a tarifa plana o no se ke historias, llamando al banco se pasan los dias, largas y largas. me cabreo y estoi por suspender todo, me dicen que si lo quiero cambiar y dar de baja las tarjetas que nunca he tenido. tengo que pagar comisiones cada seis meses de doce y pico euros, y que si no quiero que me cobren comisiones tengo que ir todos los meses al banco a hacerlo yo, ufffffffffff.aun hay mas. me dan de baja y me hacen la tarifa plana, se equivocan un monton de veces. me hacen pasar muchos cabreos.y al final cuando llego a casa me han cobrado 25, 50 euros. y llamo por telefono y se lo digo , me dicen claro por dar de baja la otra cuenta , la madre que los pario. ladrones. o sea os digo que la tele no sale regalada, se la cobran y muy bien cobrada , nadie da nada por nada. en cuento termine de pagar lo que debo quito todas las cuentas del banesto.espero que alguien me lea y que me conteste gracias .

  21. Banesto ha jodido a mi marido y a un amigo tambien. Para mi, despues de Banco de Andalucía son los peores. Y quieran creerlo o no ni la television ni el portátil te lo regalan.. como no cumplas cualquiera de las reglas te sancionan con 300 y pico de euros.. porque nos hemos mudado de casa y los recibos domiciados se cortaron «temporalmente» la sancion fue de mas de 300 euros.. y el cabreo q te llevas cuando ves lo q te han descontado y luego para ir a reclamarlos.. y como te tratan !! en fin.. espero que Banesto sea lo primero en undirse en el fin del mundo!!

  22. CHOLLO!!!!!!!!!JAJAJAJAJA…….NO ES NINGUN CHOLLO!!!!!!! te cobran 100 € de gastos de manipulacion, mas 150 € en tarjetas durante 2 años, mas 6 € mensuales de mantenimiento de cuenta durante 30 meses, total que pagas 630 Euros por un ordenador o una TV que su valor seguro que no llega a 500 €. Y encima si vas a cancelar la cuenta cuando cumples los 30 meses requeridos te hacen esperar dos horas para decirte que no tienen linea de telefono para dar de baja la cuenta, cosa que no para nunca cuando vas a contratarlo. Y del trato que dispensan….., es el mismo que si vas con un fajo de billetes de 500 € por los CO-JONES

  23. Banesto «premia», menuda falacia…
    No hay ningún banco que premie a nadie.
    BANESTO NECESITA NUESTRAS NÓMINAS, Y EN CUANTO VAS UN POCO JUSTO, COMO BUENOS JUDÍOS Y ÁVAROS QUE SON, TE ACOSAN Y MACHACAN, Y TE SACAN HASTA LAS ENTRAÑAS EN COMISIONES.
    DESPUÉS EL ESTADO APOYA A LOS BANCOS, CON LA EXCUSA DE QUE SI CAEN LOS BANCOS CAEMOS TODOS. LOS BANCOS NECESITAN UN BOICOT DE VEZ EN CUANDO, PARA QUE NO NOS RESTREGUEN POR LA CARA SUS BENEFICIOS.

  24. POR CIERTO, LO QUE MÁS FASTIDIA A UN BANCO ES UNA RECLAMACIÓN EN LA OFICINA DEL CONSUMIDOR Y OTRA AL BANCO DE ESPAÑA.
    ES POR DAR PISTAS…